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Rencontre des BTS avec leur parrain, Franck Jeantet

Le 24 janvier 2019, dans l’amphithéâtre de l’École Hôtelière de Paris – lycée Jean Drouant, les 74 étudiants de la 49e promotion BTS, réunis à l’initiative de Pierre Berthet, référent du lycée, dans le cadre de la Charte du parrainage AE sur le thème Partageons ensemble le Savoir qui nous fait grandir ont pu rencontrer leur parrain Franck Jeantet, président de Potel & Chabot et échanger avec celui-ci.

Interrogé sur les qualités nécessaires pour réussir, ce dernier leur a répondu que courage, travail, persévérance et bienveillance sont nécessaires. Si on a ces qualités, on n’a pas de souci à se faire, on réussira. Quel est l’avenir de la restauration ?, lui a-t-on demandé. Il y aura toujours du travail en restauration. Je préfère toutefois utiliser l’expression ‘métier de l’hospitalité’… C’est un métier riche, quand on aime travailler avec les autres et que l’on valorise la convivialité et la générosité estime Franck Jeantet. Des conseils pour ceux qui veulent travailler dans l’événementiel ? Enchaîner les études juste après le BTS. La formation c’est important. D’autre part une expérience à l’étranger est primordiale, à faire au moins une fois dans sa vie, ça vous transforme (…) Autre conseil, commencez votre carrière chez des leaders, pour apprendre plus.